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Stevia La Planta Milagrosa

La stevia es mas que un sustituto del azúcar, poca gente sabe la gran cantidad de beneficios que tiene esta planta milagrosa ademas de ser un delicioso edulcorante natural.

Se ha generado mucho controversia en torno al uso de la stevia o estevia, se dice que cura la diabetes, que es muy buena para controlar el colesterol, y hay gente que sostiene que cura el cáncer. Sigue leyendo para enterarte de todo.

¿Pero por qué una planta con tantas propiedades y beneficios para nuestra salud, no se podía vender en Europa? Te vamos a contar todos los secretos, sobre la planta prohibida.

Si tomas muchas gaseosas, dale una oportunidad a la stevia, puedes prepararte deliciosas bebidas con agua del grifo y estevia, eso si, por favor utiliza filtros de agua, para eliminar cualquier tipo de impurezas o bacterias que pueda venir en el agua.

¿Sabes Lo Qué Es La Stevia Rebaudiana?

La planta de estevia, es una hierba originaria de Sudamérica, aunque ahora crece en todo el mundo. Es naturalmente muy dulce y se considera que es de  100 a 200 veces más dulce que el azúcar, pero no eleva los niveles de azúcar en la sangre como lo hacen el azúcar y otros edulcorantes artificiales.

Planta Estevia

Se ha utilizado como edulcorante y hierba medicinal en varias culturas alrededor del mundo durante siglos, pero sólo ha ganado popularidad en los últimos años. Se dice que esta planta ya estaba presente en la mitología griega, los dioses griegos la utilizaban para endulzar sus comidas.

La planta de la stevia es parte de la familia de las Asteráceas, esta relacionada con la margarita y la ambrosía. Varias especies de stevia son nativas de Nuevo México, Arizona y Texas. Pero la especie mas preciada es la denominada, Stevia Rebaudiana, la cual crece en Paraguay y Brasil, donde han utilizado sus hojas para endulzar la comida durante cientos de años.

La Stevia es tal vez única entre los ingredientes de los alimentos porque es más valorada por lo que no hace. No agrega calorías. A diferencia de otros sustitutos del azúcar, la estevia se deriva de una planta. Se utiliza en muchas recetas y en bebidas isotónicas, mezclando con vinagre que contiene ácido acético (ch3cooh)

La planta de la estevia es parte de la familia de las Asteráceas, relacionada con la margarita y la ambrosía. Varias especies de estevia llamadas caramelo son nativas de Nuevo México, Arizona y Texas.

Pero la preciada especie, Stevia rebaudiana (Bertoni), crece en Paraguay y Brasil, donde la gente ha utilizado hojas del arbusto de stevia para endulzar la comida durante cientos de años.

Componentes Químicos De La Stevia Rebaudiana

Hay dos compuestos en la stevia que son responsables de su dulzura: Esteviósido y Rebaudiósido A.

El Rebaudiósido A se extrae con mayor frecuencia y se utiliza en polvos de stevia y edulcorantes, pero no suele ser el único ingrediente. De hecho, la mayoría de los edulcorantes de la estevia en el mercado contienen eritritol, dextrosa u otros edulcorantes artificiales.

Para que sirve la stevia: Sus Propiedades Medicinales Y Beneficios

Como alternativa a la sacarosa o al azúcar de mesa, el uso de la stevia como endulzante natural nos brinda considerables beneficios para nuestra salud.

stevia planta

La Stevia se considera “sin calorías”, lo que significa que contiene menos de cinco gramos de carbohidratos. Como pueden ser combinada con otros ingredientes, algunas calorías de esos ingredientes adicionales pueden estar presentes dependiendo del producto.

Los componentes que producen el sabor dulce se producen naturalmente. Esta característica es fundamental para las personas que eligen alimentos y bebidas de origen natural.

Vamos a ver ahora una lista de los beneficios que esta planta medicinal nos brinda:

Diabetes

stevia tratamiento diabetes

La investigación ha demostrado que los edulcorantes fabricados a partir de la stevia no aportan calorías ni carbohidratos a la dieta. También esta comprobado que no tienen ningún efecto sobre la glucosa en sangre o la respuesta de la insulina. Esto permite a las personas con diabetes comer una variedad más amplia de alimentos y cumplir con un plan alimenticio saludable.

Se hizo una revisión de cinco ensayos controlados aleatorios, donde se comparó los efectos de la stevia sobre los resultados metabólicos con los efectos del placebo. El estudio concluyó que la stevia mostró efectos mínimos o nulos sobre la glucosa en sangre, los niveles de insulina, la presión arterial y el peso corporal.

En uno de estos estudios, los sujetos con diabetes tipo 2 informaron que la stevia desencadenó reducciones significativas en la glucosa en sangre y la respuesta glucagónica después de una comida. El glucagón es una hormona que regula los niveles de glucosa en la sangre y el mecanismo que secreta el glucagón a menudo es defectuoso en las personas con diabetes. El glucagón baja cuando la glucosa en la sangre sube. Esto regula el nivel de glucosa.

Control De Peso

Hay muchas causas para el sobrepeso y la obesidad, como la inactividad física y el aumento de la ingesta de alimentos altos en grasa y azúcares agregados.

La Stevia no contiene azúcar y muy pocas calorías. Puede ser parte de una dieta bien balanceada para ayudar a reducir la ingesta de calorías sin sacrificar el sabor.

Cáncer de páncreas

La planta de Stevia contiene muchos esteroles y compuestos antioxidantes, incluyendo el kaempferol. Los estudios han encontrado que el Kaempferol puede reducir el riesgo de cáncer pancreático en un 23 por ciento.

Presión arterial

Se ha descubiertos que ciertos glucósidos en el extracto de stevia dilatan los vasos sanguíneos. Un estudio del año 2003 demostró que la stevia podría ayudar a reducir la presión arterial. Aunque en la actualidad se afirma que hay que hacer mas estudios para comprobar que esto sea cierto.

¿ La Stevia es menos dulce que el azúcar?

Por supuesto que no , de hecho, sus hojas endulzan 30 veces mas, y el extracto que se prepara con la planta de stevia es 200 veces mas dulce.

¿Es verdad que la Planta De Stevia puede curar la diabetes?

stevia planta prohibida

Si, para el caso de la diabetes Tipo 2. Este tipo de diabetes es el mas común, se presenta de forma gradual,  a diferencia del tipo 1 el páncreas si produce insulina, solo que no es suficiente para controlar la sangre en el azúcar. El problema con la diabetes tipo 2 es que no presenta síntomas notorios por lo que es mas difícil de diagnosticar.

Como hemos visto antes la stevia tiene la propiedad de reducir y regular de manera significativa el nivel de azúcar en la sangre. Por esta razón, se utiliza la stevia como un tratamiento para la diabetes Tipo 2 en países como Brasil por ejemplo.

Para el caso de la diabetes de Tipo 1 se puede utilizar la stevia como endulzante natural como sustituto de la azucar pero en este grado de diabetes, la stevia no va a poder curar la enfermedad.

¿La Planta De Stevia esta prohibida?

No esta prohibida la venta de la planta de Stevia en Europa, pero si lo estuvo hasta inicios del 2017.

endulzantes artificiales
Edulcorantes Artificiales Tienen Muchos Riesgos Para La Salud

La verdadera razón de porque la estevia no se podía vender en Europa, es por la gran presión de la industria de los endulzantes artificiales. LA FDA (Food and Drug Administration) no aprobaba el uso la stevia alegando que faltaban realizar estudios, para confirmar que no era nociva para la salud en grandes cantidades.

A lo largo de los ultimos años y luego de muchisimos estudios, se logro comprobar todas las propiedades y virtudes que tiene esta planta milagrosa, y no le quedo mas remedio a la FDA de aprobar su uso.

Es un poco contradictorio que no se apruebe el uso de un planta natural que se usa desde hace siglos y si se permite vender endulzantes artificiales llenos de compuesto químicos que están comprobados que son muy malos para la salud verdad?

¿Es seguro consumir Stevia o tiene contraindicaciones?

Es completamente seguro el consumo de la stevia, puede ser que hayas leído en algún otro sitio que el consumo de grandes cantidad de esta hierba natural, puede causar infertilidad, pero esto no esta comprobado, ni siquiera consumiendo cantidades exageradamente altas se ha comprobado que haya riesgo de infertilidad.

¿Donde comprar stevia?

El lugar que recomendamos para comprar la stevia, es Amazon, puedes comprar online todas las variedades de la stevia. Tienes desde edulcorantes líquidos, hojas secas de stevia, para infusiones o para prepararte a tu propio gusto el  edulcorante, semillas para que puedas plantar las plantas de stevia en tu casa.

Recuerda controlar la el porcentaje de Rebaudioside-A, que es lo que le da el dulzor a la stevia, tiene que tener una buena cantidad de este componente.